加拿大北极虾麻辣拌

浏览 11.4万 · 收藏 3491

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

麻辣拌的主角是加拿大北极虾，虾肉紧实甜美，只需要和菜一起烫煮一下就可以吃了，做法非常简单。满足了食物的多样性，荤素搭配，健康家庭版。参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500g

、

生抽 1大勺

、

醋 1大勺

、

糖 10g

、

耗油 1勺

、

辣椒油 15g

、

芝麻 20g

、

蒜末 10g

、

盐 2g

、

芝麻酱 2大勺

、

藕片 50g

、

金针菇 30g

、

魔芋 30g

、

鹌鹑蛋 5个

、

海带 15g

、

小青菜 3颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/11 点击查看大图
酱汁调料准备好。
步骤3/11 点击查看大图
依次将调料放入碗中。
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀，浓稠度可以加麻酱进行调节。
步骤5/11 点击查看大图
水开后除叶菜，其他食材都可以煮一下。
步骤6/11 点击查看大图
海带和藕片可以煮5分钟。
步骤7/11 点击查看大图
焯完蔬菜的水不用倒掉，直接把北极虾倒入烫一下。
步骤8/11 点击查看大图
最后放几颗小青菜。
步骤9/11 点击查看大图
蔬菜和北极虾煮好，全部捞出放在一个大碗内。
步骤10/11 点击查看大图
把酱汁倒入食材中搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
酱汁均匀的裹在每样食材上，北极虾香辣可口，家庭版麻辣拌就做好了。