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全麦坚果欧包的做法

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全麦坚果欧包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 300克

、

黑全麦粉 100克

、

盐 8克

、

水 310克

、

酵母 5克

、

黑芝麻 20克

、

坚果适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有食材拌匀，除了坚果和蔓越莓
步骤2/16 点击查看大图
拌成无干粉就行，静置30分钟
步骤3/16 点击查看大图
手上沾水折叠面筋5次
步骤4/16 点击查看大图
第一次折叠，继续静置30分钟
步骤5/16 点击查看大图
第二次折叠，静置30分钟
步骤6/16 点击查看大图
第三次折叠，最后再静置30分钟
步骤7/16 点击查看大图
取出面团，分成2份，加入自己喜欢的坚果，卷成圆形
步骤8/16 点击查看大图
放入烤盘
步骤9/16 点击查看大图
30度，发酵1小时左右
步骤10/16 点击查看大图
发酵至2倍大取出
步骤11/16 点击查看大图
撒上干粉并割刀
步骤12/16 点击查看大图
烤盘放入烤箱预热220度
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热220度，烤30分钟
步骤14/16 点击查看大图
出炉了
步骤15/16 点击查看大图
满屋飘香
最后一步点击查看大图
冷却后切片保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-27 · 上海市

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