两样面馒头
又来嚯嚯玉米面了,平时上班忙没时间,赶上周末就可劲儿嚯嚯。 我减肥吃粗粮,控热量。嘿,老爷们儿看着眼馋,要吃玉米面馒头。 简单快速整个两样面的。
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步骤1/4
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玉米面用开水烫下,激发出香味儿,还能使面变软,我的玉米面稍微有点点粗,蒸馒头的话,可以选择最细的。
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步骤2/4
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掺白面粉,混合,揉,温度下来不烫手,是温的,放酵母,揉成团。超级简单
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步骤3/4
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放一边,等着,两倍大。扒愣看看,有丝窝(河北+东北叫法),反正我妈妈就这么说的,哈哈,就是气孔。
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最后一步
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团成馒头样,团尖点,高点,不然会塌。二次醒发,15-20分钟,记得表面盖个湿屉布,不然会干裂。时间到,拿起来觉得轻飘飘,上锅蒸,等上汽,中小火20分钟。出锅
这个真是很简单,不翻车,关火后,焖2分钟再开盖儿,不然会回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-30 · 北京市
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