茄子打卤面
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烹饪步骤
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步骤1/3
绿茄子去皮,切成丁,不用切太大。五花肉切丁。
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步骤2/3
锅油烧热,放入五花肉煸炒,加入茄子丁小火多炒一会,炒蔫巴,放豆瓣酱炒散 烹入料酒 生抽老抽 加一点水,少放鸡精 咕嘟一会儿 最后放蒜末青红椒
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最后一步
煮面条,旱黄瓜手切成丝
小贴士
不用放盐
肉末切碎一点,茄子别切太大块,小一点好吃
孩子不爱吃肥肉,可以用瘦肉
蒜末多放一点,蒜要炖熟
肉小火炒不要炒太久,会变硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-30 · 辽宁省
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