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青白芦笋虾仁，快手又清甜的减脂春菜！

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秋食爱吃饭

去年吃减脂餐的时候，我就特别喜欢芦笋，炒个鸡蛋或者虾仁，只需一点儿海盐，就非常脆嫩好吃，味道记忆点很独特。 今年“斥巨资”买到了传说中的白芦笋，18块钱200克，吃了一次今年单价最贵的春菜。 味道上确实更脆嫩清爽，纤维感少汁水多，甜度也更高，有明显的类似水果的甜味，口感更丰富，甚至能吃出一点儿坚果香。 和同盘的青芦笋一对比，就看出了价格的差距；不得不说，确实好吃，贵也是真的贵，没有那么值得，但尝试一次还是开心的。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
白芦笋 120克
、
青芦笋 120克
、
虾仁 150克
、
料酒 5克
、
海盐黑胡椒 5克
、
生抽 5克
、
淀粉 5克
、
清水 15毫升
、
食用油 5克
烹饪步骤
小贴士

1）白芦笋一定要削掉外表的皮，不然嚼不动； 2）虾仁可以炒制过程中去腥调味，比腌制好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-01

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