榆钱窝窝（不用发面）
春天必吃！榆钱窝窝的钙是牛奶2倍低脂低卡狂炫不胖 榆钱挂枝头，春味正当时！ 趁春天还没溜走，摘一把嫩榆钱，拌上面粉捏成窝窝，上锅蒸一蒸❤️ 绿莹莹、香喷喷，咬下去满是春天的清新！ 再配上蒜泥，味道绝了… 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/10
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新鲜榆钱（洗干净，把梗摘掉） ，面粉适量
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步骤2/10
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一丢丢盐、一丁点小苏打（让颜色绿绿的） 温水 十三香2克
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步骤3/10
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混合揉成稍微硬一点的面团（清水根据情况少量多次加入）
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步骤4/10
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手上抹油，取60克左右的面团，掌心搓圆后拇指在底部旋出窝窝状（易蒸透）
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步骤5/10
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如图
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步骤6/10
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蒸屉铺硅胶蒸笼布或刷油，窝窝间隔摆放防粘连
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步骤7/10
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水开后蒸13分钟，关火焖2分钟
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步骤8/10
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灵魂蒜泥制作:大蒜捣碎+2勺生抽+1勺醋+香油少许
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步骤9/10
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一口窝窝，满嘴春意
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最后一步
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趁榆钱还在枝头晃，快把春天端上桌！
温馨提示❤️❤️❤️❤️
榆钱越嫩越好，老的扎嗓子！ （吃之前一定要仔细检查择洗，会有软小虫哦）
面别和太湿，捏不成形就加粉！
吃不完冷冻，再热一样好吃…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-04
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