荠菜豆腐鸡蛋羹
春日到,菜花香 与中国菜籽油销量第一的品牌,外婆乡小榨菜籽油一起,不负春日好“食光”。 三月三,荠菜赛仙丹,春天的野菜,真的是太鲜了,春天养生多吃荠菜,平肝名目,清热利湿,凉血止血。 今天选用外婆乡小榨菜籽油来做荠菜豆腐鸡蛋羹,荠菜鲜美、豆腐嫩滑、外婆乡小榨菜籽油的浓香,喝上一口鲜香味美,回味满满小时候的菜籽油香。 外婆头小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓,更好的释放菜籽油的浓郁香味,去腥提味,上色增香。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴,不负春日好“食光”!#
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步骤1/11
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豆腐切小块备用
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步骤2/11
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荠菜焯一下水,捞出过凉
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步骤3/11
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挤干水分切碎备用
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步骤4/11
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2个鸡蛋打散备用
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步骤5/11
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锅中加入外婆乡小榨菜籽油
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步骤6/11
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放入荠菜翻炒几下
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步骤7/11
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加适量的水,加豆腐块
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步骤8/11
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开锅后加点水淀粉勾个芡,多次少量加芡稠一点
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步骤9/11
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加入鸡蛋液,边加入边搅拌成碎鸡蛋花,最后加盐和鸡精调味
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步骤10/11
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即有美色又有食欲
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最后一步
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荠菜豆腐羹,超鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-07
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