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萝卜丝牛肉杂粮粥

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食材清单加入采购清单

牛肉 250克

、

白萝卜半个

、

姜 1片

、

小葱 1根

、

开水 2汤匙

、

大米 100克

、

五谷杂粮（其中包括高粱、黑米、红粳米、燕麦、黄小米） 100克

、

蛋清 1个

、

淀粉 4茶匙

、

食用油 1汤匙

、

清水按米1:清水13的比例

、

盐、糖、鸡精适量

、

食用油 10滴（煮粥用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冲洗净切长段，和姜片一起放入碗中，用少许盐揉搓后洗净，用开水浸泡至开水放凉，捞起姜片和葱丢弃，留下葱姜水
步骤2/8 点击查看大图
牛肉用搅拌机搅碎后，放入葱姜水，搅拌至粘手后，加入淀粉，搅拌至无颗粒感，加入蛋清搅拌均匀，最后加入食用油，搅拌均匀，腌制半个小时
步骤3/8 点击查看大图
大米和五谷杂粮搅拌均匀，洗净后用适量清水浸泡2个小时
步骤4/8 点击查看大图
萝卜去皮、洗净、刨丝
步骤5/8 点击查看大图
锅中安比例放入清水，大火烧开后，倒入大米和五谷杂粮，滴入食用油，继续烧开后熬半个小时
步骤6/8 点击查看大图
半个小时后加入萝卜丝，用勺子打散，继续烧开后煮10分钟
步骤7/8 点击查看大图
10分钟后加入牛肉，用勺子打散，根据个人口味加入适量盐、糖是，、鸡精调味，继续煮两分钟后，即可装碗，放温后食用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-12

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