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《助阳补钙·韭菜炒小河虾》

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木子食迹

有些地区婚宴会上这道菜，因韭菜谐音"久财"，虾谐音"哈笑"，寓意吉祥。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
小河虾 300g
、
韭菜 一把
、
红辣椒 2只
、
生姜 一小块
、
黄酒 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
食用油 适量
、
葱 适量
、
大蒜 适量
、
绿辣椒 适量
、
白胡椒粉 适量
、
食盐 适量
、
松茸调味料 适量
烹饪步骤
小贴士

1、河虾洗净后，需要彻底沥干或用厨房纸吸干水分，防止下锅溅油，也能让虾壳更脆。 2、韭菜叶容易熟，需要最后下锅，但韭菜梗可以先下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-13 · 福建省

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