槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香
四月的花朵都快凋谢了，但槐花才刚刚盛开。洁白的槐花像铃铛一样挂在树枝上，微风一吹，仿佛能听到“丁零——当啷——”的声音。 刚摘下来的槐花是含苞待放的，也叫“槐米”。 槐花本身带着淡淡的花香，吃起来软嫩软嫩的，像是在嘴里轻轻化开。鸡蛋炒得嫩滑，和槐花的花香融合在一起，既有鸡蛋的鲜嫩，又有槐花的清香，吃起来很清爽，一点都不腻，让人忍不住一口接一口。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/6
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把买回来的新鲜槐花摘掉花梗和杂物。
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步骤2/6
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用清水冲洗干净，然后准备一碗淡盐水，把槐花放进去浸泡10分钟，再拿出来用清水冲洗干净。
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步骤3/6
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沥干水分后放进碗里，槐花里打入3个鸡蛋。
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步骤4/6
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搅拌成鸡蛋液，再加点盐搅拌均匀。
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步骤5/6
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锅里倒上30毫升菜籽油，烧到七分热后，把鸡蛋槐花液倒进去，快速搅散。
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最后一步
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等蛋液凝固熟了，就可以盛出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-13
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