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茼蒿炒豆干的做法

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茼蒿炒豆干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆干 6片

、

茼蒿 250克

、

干辣椒 4个

、

蒜 3瓣

、

盐 3克

、

糖 2克

、

松茸鲜 2克

、

味精 2克

、

白胡椒粉 2克

、

土豆淀粉少量

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茼蒿切去叶片，改刀冲洗干净，用水泡10分钟。豆干改刀切条。
步骤2/14 点击查看大图
切点蒜片和干辣椒丝（用冷水泡上）。
步骤3/14 点击查看大图
兑一个碗汁，1.加入精盐。2.加入松茸鲜。3.加入白胡椒粉。4.加入白糖。
步骤4/14 点击查看大图
1.加入味精。2.加入清水搅拌均匀。3.加入土豆淀粉。4.再次搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油油热放入蒜片爆香。
步骤6/14 点击查看大图
加入豆干转中火煸炒。
步骤7/14 点击查看大图
炒至表面发干。
步骤8/14 点击查看大图
加入干辣椒丝炒几下。
步骤9/14 点击查看大图
加入茼蒿，继续快速翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
全程大火翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
炒至茼蒿成熟。
步骤12/14 点击查看大图
加入调好的碗汁，快速翻炒。
步骤13/14 点击查看大图
出锅装盘，美食完成。
最后一步点击查看大图
清淡可口，营养均衡。太美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-13 · 辽宁

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