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欧洲橄榄百香果手撕鸡

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Nicole

俗话说“无鸡不成席”，广东人最会吃鸡，讲究鸡有鸡味，入乡随俗，我也喜欢研究鸡的吃法。当下天气渐热，手撕鸡无疑是最受欢迎的做法啦，不仅保留了鸡肉的本真滋味，而且清爽不油腻，太喜欢啦～ 今天分享一个比较特别的吃法，对传统的手撕鸡进行改良，考虑到小朋友的口味，去掉辣油，加入了来自西班牙的夹心橄榄，这种橄榄个头小巧、肉质紧实，最特别的是有甜椒夹心，既可以给菜肴带来微微辣味，丰富菜肴的口感层次，又不会因为太辣而让不能吃辣的人却步。 除了夹心橄榄，还加入了同样来自西班牙的黑橄榄，这种橄榄大家都熟悉，风味柔和、口感绵软，属于百搭食材，可以为菜肴增色增味。 看起来个头小小的橄榄，营养却不可小觑，它们富含不饱和脂肪、维生素E、铁元素和纤维素等，不仅可以当零食吃，也适合像这样入菜，既丰富了菜肴的口味和创意，也会让营养大大加分。 不同的搭配带来不同的感受，带着百香果香气的手撕鸡酸酸甜甜，在这样的季节里更加开胃，米饭别忘了多备一些哦～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 300克
、
欧洲黑橄榄 若干
、
欧洲夹心橄榄 若干
、
百香果 1个
、
姜 4片
、
蒜 4瓣
、
葱 1截
、
黄瓜 1/2根
、
小辣椒 3个
、
炸花生米 少许
、
生抽 1大勺
、
糖 2克
、
盐 2克
、
醋 1大勺
、
麻椒油 1小勺
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-04-15

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