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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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最美人间四月天春风和煦阳光明媚品美食喝啤酒踏青赏花观美景… 粤菜餐厅必点的芥末虾球太好吃了在家复刻粤菜大厨的手艺，芥末虾球… 山姆这款进口大虾商品品质好新鲜度高。取出一些自然解冻，制作起来方便快捷家人朋友都喜欢味道超赞。参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大虾 30个

、

花雕酒适量

、

蛋清 1个

、

盐糖适量

、

玉米淀粉适量

、

研磨黑胡椒适量

、

青芥辣适量

、

低卡沙拉酱适量

、

特级初榨橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
看制作好的芥末虾球就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/11 点击查看大图
山姆这款大虾新鲜度高商品品质好取出一些自然解冻…
步骤3/11 点击查看大图
冲洗干净去皮去头去肠泥，再次冲洗干净。用厨房纸巾擦拭水渍，放入花雕酒盐糖鸡蛋清抓匀腌制入味。另一个盘子裹干粉忘记拍照了…
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油，放入特级初榨橄榄油煎制裹了干粉的大虾，煎制两面金黄色至熟煎出脆壳来… 保持中小火…
步骤5/11 点击查看大图
依次放入煎制熟一个一个夹出来放在盘子里…
步骤6/11 点击查看大图
取一小碗放入50%的低脂沙拉酱青芥辣…
步骤7/11 点击查看大图
把沙拉酱和青芥辣充分的搅拌均匀融合在一起…
步骤8/11 点击查看大图
煎好的大虾球稍微降温一点儿…
步骤9/11 点击查看大图
裹上提前调制好的料汁这道芥末虾球就可以上桌啦…
步骤10/11 点击查看大图
粤菜餐厅必点的芥末虾球太好吃了在家复刻粤菜大厨的手艺，芥末虾球味道超赞让你愛吃的停不下来…
最后一步点击查看大图
餐后水果甜点与家人朋友一起分享其乐融融…。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-18

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