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海苔肉松蛋糕卷的做法

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海苔肉松蛋糕卷

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玉米油 50g

、

牛奶 50g

、

低粉 50g

、

蛋黄 5个

、

蛋白 5个

、

白糖 50g

、

沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
50g玉米油+50g牛奶搅匀至乳化
步骤2/12 点击查看大图
筛入50g低粉搅匀
步骤3/12 点击查看大图
倒入5个蛋黄搅匀
步骤4/12 点击查看大图
50g糖分3次倒入5个蛋白中打至湿性发泡
步骤5/12 点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤6/12 点击查看大图
将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤7/12 点击查看大图
蛋糊倒入铺油纸的28cm方形烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
步骤8/12 点击查看大图
出炉后放置烤网上晾凉
步骤9/12 点击查看大图
凉后翻面涂抹一层沙拉酱
步骤10/12 点击查看大图
撒上海苔肉松，借助擀面杖卷起来，入冰箱冷藏20分钟定型
步骤11/12 点击查看大图
定型后切除两边不规则部分，表面再涂抹上一层沙拉酱，再撒上海苔肉松即可
最后一步点击查看大图
海苔肉松蛋糕卷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-25 · 辽宁省

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