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鲜掉眉毛！一锅封神的虾仁豆腐汤

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救命！这碗虾仁豆腐汤鲜到连喝三碗停不下来！精选黑虎虾，去头开背腌制去腥，搭配金黄煎豆腐，光是看着就馋哭！更绝的是用虾头熬出红亮虾油，加开水瞬间变成奶白浓汤，鲜度直接拉满！汤底灵魂全靠一勺9菇鲜点睛，混合糖与盐，菌菇的浓郁鲜香渗入每一口食材。娃娃菜清甜、蟹味菇滑嫩、木耳脆爽，再配上弹牙虾仁和吸饱汤汁的豆腐，最后撒上小米椒和蒜片提味。小火焖煮后，汤鲜味美，暖胃又过瘾，打工人快手菜、懒人减脂餐闭眼冲！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑虎虾 10只

、

木耳 1把

、

蟹味菇适量

、

豆腐 1块

、

娃娃菜半颗

、

9菇鲜 3勺

、

糖少许

、

盐适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

油少许

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 1个

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切块
步骤2/8 点击查看大图
黑虎虾去虾头，开背，加料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
锅中琳一点油，将豆腐煎至两面金黄。
步骤4/8 点击查看大图
虾仁煎熟
步骤5/8 点击查看大图
到入虾头煎出虾油，倒入开水。
步骤6/8 点击查看大图
滤出虾头，调料只放9菇鲜、糖和盐就好了，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
锅底放入娃娃菜、蟹味菇、木耳、煎好的豆腐、虾仁、小米椒大蒜片。
最后一步点击查看大图
倒入料汁、虾头汤，盖盖焖煮3-5分钟，撒上葱花就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-25 · 浙江省

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