排骨烧粽子
家人们谁懂啊！端午节收到一堆粽子根本吃不完，昨天灵机一动搞了个【粽子排骨烧】香到邻居敲门问我家开啥私房菜了！！！ 把粽子切成块，裹上一层金灿灿的 千岛源有机初榨山茶油 煎到外皮酥香，再和排骨一起烧，粽子外皮吸满了排骨的酱香和山茶油的清香，内里还是糯叽叽的！！比直接吃粽子更有层次，比单纯烧排骨多了份清甜，连平时挑食的小外甥都连干三碗饭！！
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块
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步骤3/12
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锅中倒入千岛源有机初榨山茶油，精选有机油茶籽，全程有机可追溯，0反式脂肪酸，吃得更安心
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步骤4/12
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将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用
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步骤5/12
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锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的肋排、葱结+姜片+料酒，煮开变色后捞出，沥干水分待用
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步骤6/12
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锅中倒入少许油。下入排骨全程保持小火，煎至焦褐色
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步骤7/12
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加入1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+八角+葱姜蒜
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步骤8/12
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加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）
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步骤9/12
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大火烧开后立即转小火炖煮排骨软烂，临出锅前加入粽子翻炒裹住酱汁
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步骤10/12
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撒少许葱花+白芝麻点缀即可出锅
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步骤11/12
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粽子煎过的外皮微微焦脆，内芯还是糯叽叽的，和排骨一起烧简直鲜到跺脚！
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最后一步
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端午不知道怎么消耗粽子的宝子快抄作业！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-09 · 河南省
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