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仔姜炒鸭

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对于放调料不稳定的朋友可是少放点，然后加一勺黄豆酱

食材清单加入采购清单

鸭肉

、

仔姜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油

、

酒

、

仔姜

、

青红辣椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好
步骤2/10 点击查看大图
热油下锅炒仔姜，炒出味道把姜取出，油留锅里。
步骤3/10 点击查看大图
倒入鸭肉翻炒（翻炒的时候可以放点盐）
步骤4/10 点击查看大图
炒到干黄，油变清澈就行
步骤5/10 点击查看大图
加入青红辣椒蒜米翻炒一下
步骤6/10 点击查看大图
加入炒好的仔姜继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入调料（米酒、酱油、老抽、蚝油）继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入清水焖煮（清水莫过鸭肉）
步骤9/10 点击查看大图
焖煮收汁即可。
最后一步点击查看大图
放啤酒焖煮也可以。如果放啤酒前面调料就不用放米酒了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-11

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