舒芙蕾蛋糕
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步骤1/7
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蛋清,蛋黄分离,选6个蛋清,加入新鲜柠檬汁几滴,40克白糖,打发,打发至尖交立体状态,忘记拍图片了
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步骤2/7
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蛋黄4个,加入20克的低筋面粉,20克的牛奶,混合均匀至无颗粒状态。
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步骤3/7
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将蛋黄糊和蛋白一起搅拌均匀即可,非常简单,倒入磨具中
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步骤4/7
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我没烤箱,用的空气炸锅烤的145度,烤30分钟,中途拿出来改花刀~
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步骤5/7
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烤好拿出来,松松软软,云朵般的感觉,超好吃
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步骤6/7
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用此配方,可以在家用平底锅做,平底锅用黄油刷一遍,再用裱花袋挤到平底锅,小火焖5分钟,再翻一面,继续闷5分钟。
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最后一步
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淋上奶盖,加爱吃的小料,小朋友吃到停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-14 · 广东省
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