汤米粉
早上煮一碗热汤米粉,吃一口软而爽滑的米粉,再喝一口鲜香热乎的汤,早晨瞬间变得有了温度。
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步骤1/11
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干米粉清水泡1小时
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蒜、小黄姜、干红辣椒捣碎,【捣碎的蒜和姜的香味比刀切的更浓郁】
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锅烧开水,放入米粉煮大概5分钟,米粉完全变软
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步骤4/11
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捞出米粉过凉水后再沥干水
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步骤5/11
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热锅加油,小火煸香蒜、姜、辣椒碎、莳萝籽粉
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步骤6/11
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加入2勺生抽,利用油脂炝出酱香味,倒入开水
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步骤7/11
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加入处理好的米粉,加盐煮2分钟,米粉入味
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步骤8/11
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加入生菜叶煮半分钟即可关火
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步骤9/11
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出锅装碗,加入牛肉片、煮鸡蛋,撒葱花就可开吃啦!
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步骤10/11
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米粉柔软而爽滑
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最后一步
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牛肉香而不发柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-14
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