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新式土豆腊肠披萨

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大小宝都很喜欢吃披萨，无意中刷薯角披萨的小视频。于是来了灵感，做了款新派土豆腊肠披萨，味道还不错，就是为了让他们多吃些蔬菜，所以放多了点彩椒。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

全麦面粉 50克

、

酵母粉 2克

、

盐适量

、

黄油 25克

、

土豆 1个

、

玉米粒半根

、

广式腊肠 2根

、

虾仁 50克

、

红绿彩椒各半个

、

马苏里拉芝士 180g

、

番茄酱 2汤勺

、

耗油 1勺

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
秤好面粉，全麦面粉，盐1克，酵母粉2克，放进盆里。
步骤2/28 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤3/28 点击查看大图
加入140克左右的水。
步骤4/28 点击查看大图
揉至无干粉即可。
步骤5/28 点击查看大图
盖上盖子或保鲜膜水合15分钟。
步骤6/28 点击查看大图
面团拉伸折叠几次。
步骤7/28 点击查看大图
加入软化的黄油
步骤8/28 点击查看大图
揉至油全部吸收完全，盖上盖子或保鲜膜，发酵一个小时。
步骤9/28 点击查看大图
土豆洗净切长条。
步骤10/28 点击查看大图
锅里加水，水烧开后放入土豆煮至半熟状态。
步骤11/28 点击查看大图
捞起土豆条
步骤12/28 点击查看大图
撒入黑胡椒粉
步骤13/28 点击查看大图
再撒点烧烤料
步骤14/28 点击查看大图
倒点花生油
步骤15/28 点击查看大图
加少量盐，翻拌均匀。
步骤16/28 点击查看大图
虾仁洗净，撒上调味料。
步骤17/28 点击查看大图
彩椒切丁，腊肠切片，玉米剥出粒
步骤18/28 点击查看大图
准备调料汁。碗里加一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺酱油，少量孜然烧烤料，半小勺盐，搅拌均匀。
步骤19/28 点击查看大图
案板撒上干粉，取出发酵好的面团
步骤20/28 点击查看大图
整理面团
步骤21/28 点击查看大图
案板喷点油
步骤22/28 点击查看大图
擀成长方形
步骤23/28 点击查看大图
用叉子扎面皮排气
步骤24/28 点击查看大图
刷上调好的酱料
步骤25/28 点击查看大图
铺上蔬菜，虾仁，腊肠
步骤26/28 点击查看大图
再铺一层芝士碎，放进烤箱上下火190度，25分钟左右
步骤27/28 点击查看大图
烤到表面金黄，取出。
最后一步点击查看大图
切块分享，大小宝都很喜欢吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-17 · 广东省

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