曾味黑松露肉臊面
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拌面天花板|曾味黑松露肉臊面 还在对着上海必吃榜流口水?别等了!这碗同款黑松露肉臊面,在家就能轻松拿捏!矜贵黑松露的独特香气遇上浓稠绵密的肉酱,再与劲道弹牙的面条缠绵交织,每一根面条都裹满馥郁酱汁让人欲罢不能,瞬间解锁魔都高级餐厅的美味密码!厨房小白也能轻松学会!错过真的会后悔!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
100克
、
主食蛋黄
1个
、
手擀面
500克
、
芝麻
适量
、
葱花
适量
、
曾味松露酱
7克
、
肉臊酱
80克
、
冰糖
1块
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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红葱头同葱姜蒜一起搅打成碎,五花肉切成丁备用
-
步骤2/4
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姜蒜葱末煸炒出香,微微焦黄后下入臊末煸炒,加入老抽耗油冰糖白胡椒粉翻炒出酱香,加入足量清水,小火慢熬一个半小时
-
步骤3/4
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新鲜拉面煮到7分熟,捞出来过一遍冷水
-
最后一步
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加一勺熬好的肉酱,两勺曾味黑松露酱,最后打入一颗可生食的鸡蛋黄,撒上葱花、黑芝麻即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-18 · 云南省
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