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【宝宝辅食】西葫芦木耳炒蛋的做法

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【宝宝辅食】西葫芦木耳炒蛋

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我之前很少发炒菜，觉得都是普普通通的人人都会做，没必要拿出来再念叨一遍。但家常菜才是日常生活里最重要的部分。一道食材简单、步骤不多的炒菜，能让我的做饭时间再缩短半小时。很家常——西葫芦木耳炒蛋，在我们东北算素菜了。

食材清单加入采购清单

西葫芦半根

、

胡萝卜 1段

、

鸡蛋 2个

、

木耳 5克

、

葱花适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

水淀粉适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
现在的西葫芦虽然没到最便宜的时候，但和其它菜比起来，我觉得已经算很有性价比了。
步骤2/10 点击查看大图
配菜就是胡萝卜和木耳，泡好的木耳焯水的时候顺便也可以给胡萝卜焯一下。
步骤3/10 点击查看大图
我炒蛋从来不会等完全炒熟再盛出来，只要是定型了就可以，这样之后再下锅炒出来的鸡蛋就不会老。
步骤4/10 点击查看大图
葱花爆锅，先把香味儿炒出来。再加西葫芦丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒，这种素菜还得有颜色搭配菜好看。
步骤5/10 点击查看大图
等到锅里的菜都翻炒变软了，把鸡蛋放进去。
步骤6/10 点击查看大图
调味你们可以直接用我的这个版本，盐、酱油加上一点点的糖，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
想要拌饭的，你们一定记得要勾芡，淀粉和水的比例用1:2的就可以。
步骤8/10 点击查看大图
稍微收一收汤汁，就可以把炒好西葫芦炒蛋盛出来了。直接铺到米饭里，在家常菜里绝对属于颜值很高的。
步骤9/10 点击查看大图
夏天做饭，我的目标就是要简单、清爽一点。今天这里用的，基本都是清新爽口的，炒过之后也照样鲜嫩多汁。
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不是比较，但和一盘炒肉比起来，它还是更能激发食欲的那一个。只要孩子不是特别讨厌西葫芦的都能做一做，消灭米饭特别快！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-19

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