碱水粽（厦门特色小吃）
浏览 4310 · 收藏 24
将做法保存到手机
Qq弹弹的，喜欢甜的可沾白糖/蜂蜜，喜欢咸口的可以沾酱油
食材清单
加入采购清单
白糯米
8斤
、
碱水
120克
、
小号粽叶
2斤
、
绳子
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1-糯米淘洗干净，加水（超过米两节手指头），加入碱粉浸泡（约五个小时）（计划早上绑提前一个晚上泡，计划中午绑，早上早点起来泡。时间不需要很精确）2-把水沥干就可以绑了
-
最后一步
点击查看大图
碱水粽不用绑的太紧实，八分满就行，，水烧开才能下粽子，水必须淹没所有的粽子，高压锅中小火响一个小时
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-21
换个做法
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
#儿童版#奶香玉米汁
12352062人看过 -
干炸带鱼
3894661人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#炸带鱼
134079人看过 -
十分钟健康早餐：减脂！隔夜燕麦玉米片羽衣甘蓝早餐沙拉
32831人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16806417人看过 -
碱水粽子
549947人看过 -
卤猪脚（不用香料）
955752人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快！
241601人看过 -
凉拌腐竹
4024178人看过 -
迷蝶之酱肘子
776196人看过 -
土豆泥蔬菜鸡蛋沙拉
783220人看过 -
方方凉拌醋汤
48308人看过
