碱水粽（厦门特色小吃）
浏览 3680 · 收藏 24
将做法保存到手机
Qq弹弹的，喜欢甜的可沾白糖/蜂蜜，喜欢咸口的可以沾酱油
食材清单
加入采购清单
白糯米
8斤
、
碱水
120克
、
小号粽叶
2斤
、
绳子
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1-糯米淘洗干净，加水（超过米两节手指头），加入碱粉浸泡（约五个小时）（计划早上绑提前一个晚上泡，计划中午绑，早上早点起来泡。时间不需要很精确）2-把水沥干就可以绑了
-
最后一步
点击查看大图
碱水粽不用绑的太紧实，八分满就行，，水烧开才能下粽子，水必须淹没所有的粽子，高压锅中小火响一个小时
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-21
换个做法
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷
13834人看过 -
肉沫豆腐煲
25941人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#豌豆芽煎饼
25081人看过 -
超好吃！黄油口蘑牛排骨饭！
19750人看过 -
芦笋虾仁
31578人看过 -
辣子鸡～鲜辣过瘾，感受生活的火热吧！
15560人看过 -
杏仁糊
10619人看过 -
微醺小黄鱼
15170人看过 -
番茄减脂汤
10134人看过 -
豆腐脑
10261人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 香菇丝瓜焖蛏子
38671人看过 -
零失败！这道酒蒸蛤蜊，让家秒变深夜食堂
13316人看过
