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低脂爽口！西葫芦炒肉片的做法

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低脂爽口！西葫芦炒肉片

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西葫芦不要再直接切片吃啦，可以分开炒，外面层比较脆爽，中间心比较软糯一些，可以同时吃两个口感，低脂健康还好吃。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

西葫芦 1 条

、

瘦肉 200克

、

山茶油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

十三香适量

、

淀粉适量

、

盐巴适量

、

鸡粉适量

、

葱花适量

、

海盐黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉切薄片，加入生抽、耗油、白糖、淀粉搅拌均匀，面上封上一层油保持湿润，腌制 10 分钟备用。
步骤2/8 点击查看大图
把西葫芦用削皮刀削成长条状，只要削表面部分，差不多削一半，留一半。中间的部分，切成薄片备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热加适量山茶油，油热，加入切好的西葫芦条翻炒加入适量海盐黑胡椒，水简单翻炒至断生盛出锅备用
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热加适量山茶油，加入腌制好的瘦肉片，用筷子快速搅拌炒散，断生马上出锅备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入适量山茶油加热后，加入切好的西葫芦薄片，简单翻炒后加入 100ml 清水，盖锅盖焖一分钟让它变软。
步骤6/8 点击查看大图
将炒好的肉片一起加入炒，让肉片吸收汤汁，小火煮两分钟后加入盐巴、鸡粉、葱花再焖一分钟关火。
步骤7/8 点击查看大图
将炒好的西葫芦条围在盘子的边缘，再把肉片装入盘子中间，再撒点海盐黑胡椒，注意汤汁不要装太多，容易溢出，不美观。
最后一步点击查看大图
颜色诱人。

小贴士

肉也可以换成牛肉、鸡胸肉、或者五花肉，但是五花肉油脂太大，可以替换成脂肪比较低的肉类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-24 · 福建省

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