蓝莓乳酪贝果
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步骤1/15
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出除黄油外,其他材料混合搅打。
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步骤2/15
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成团后加黄油
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步骤3/15
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搅打至光滑后取出松弛10分钟(共850克左右)
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步骤4/15
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面团均分10个,每个85克。
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步骤5/15
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取一个小剂子,擀开,卷起,封口。
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步骤6/15
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整形
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步骤7/15
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全部整好后,30度发酵20分钟
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步骤8/15
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发酵好后煮糖水,每面煮20秒。
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步骤9/15
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捞出放在油布上
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步骤10/15
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烤箱预热上下200度烤18分钟。
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步骤11/15
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出炉晾凉
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步骤12/15
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奶酪➕奶油➕糖粉混合均匀后,加入蓝莓酱搅匀备用。
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步骤13/15
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贝果从中间切开,挤上奶酪馅(每个挤28克左右)
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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贝果的韧劲儿很足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-25 · 北京
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