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米椰烧的做法

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米椰烧

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配方量是12-14个。这款面包好吃，很柔软，椰香味搭配奶酪很好吃，吃完还有点椰蓉嚼一下甜度刚好，我烤箱底火高了，教程已经调过，按教程操作即可！内馅和奶烧酱的分量刚好够。

食材清单加入采购清单

【菠萝包面团教程】配方量×0.7

、

【椰子奶酪馅】

、

奶酪 250克

、

细砂糖 25克

、

椰浆 90毫升

、

椰蓉 30克

、

【奶烧酱】

、

黄油 50克

、

糖 20克

、

牛奶 30毫升

、

淡奶油 30克

、

炼乳 15克

、

椰蓉 20克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
搅打出手套膜的面团分成63克/个，团圆，按扁，中间往左下和右下各擀一下，上面不用擀，呈三角形状，把底部压薄，从上往下卷起来，呈橄榄型，捏紧收口，收口朝下，发酵至2倍大。
步骤2/6 点击查看大图
入炉前刷一层牛奶。烤箱上火170°，下火160°，中层，烤15分钟，看上色情况！
步骤3/6 点击查看大图
【椰子奶酪馅】全部材料混合均匀即可，烤好的面包斜切4刀，底部不切断，也别切太深或者太浅。挤入椰子奶酪馅。
步骤4/6 点击查看大图
【奶烧酱】全部东西加热混合均匀即可
步骤5/6 点击查看大图
面包粘上奶烧酱，放烤箱中层，底层放个烤盘隔底火，不然底部会焦。上火190°，下火160°（尽量调最低），烤7-8分钟，看上色程度，别太深！
最后一步点击查看大图
放凉了再吃，热的乳酪会稍微酸点，凉了就没那么酸，会更好吃，这个面包体很柔软，甜度也刚好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-25

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