空心芝麻麻薯包
不少品牌都推出了麻薯预拌粉，省得自己再去花心思调配面粉了，预拌粉比较省心，买回来配上鸡蛋牛奶和食用油，基本就可以开始制作了成功率也很高，掌握一些小细节，基本就不会失败，也特别适合新手小白去操作。 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
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步骤1/6
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把所有食材加入厨师机的搅拌桶，如果没有厨师机也可以用手揉，但是这个面团含水量比较大，一开始会特别粘手，如果要用手揉需要全程戴上手套，这样才好操作。麻薯预拌粉可以在网上或者大型超市里买到。
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步骤2/6
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厨师机大概揉6分钟左右就可以很光滑了，如果用手可以在砧板上来回搓揉，大概十分钟就差不多了。
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步骤3/6
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还是戴上手套，把面团分成约30克每个的小剂子，再分别搓成圆球状。
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步骤4/6
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烤箱提前预热，然后在面团表面喷一层水防止开裂，这样处理过的面团也会膨大的更好。喷水可以选择雾状喷雾的喷瓶，里面装上清水就可以。
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步骤5/6
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175度烘烤约半小时就可以了，烤的过程中可以把烤盘调转一下方向，这样麻薯的上色会更均匀。
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最后一步
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烤好的麻薯个个膨大，香气扑鼻，趁热吃还是放凉都好吃，我特别喜欢刚出炉的麻薯，酥脆香甜又Q弹，在我家一出炉就很快被抢光。
成功的麻薯包外壳酥脆但不生硬，整体轻盈膨大，不会像石头一样硬邦邦。
如果麻薯包不膨胀，可以检查下面团水分含量是否太少，面团有没有揉均匀，入炉前有没有喷水雾，烘烤的温度是否合适，排除这些因素，你也能做出漂亮的麻薯包了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-26 · 江西省
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