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干锅腊肉鸡油菌的做法

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干锅腊肉鸡油菌

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腊味干锅鸡油菌，作为一道融合了腊肉的醇香与蘑菇鲜美的家常佳肴，以其独特的口感和丰富的营养价值，以其独特的腊香与蘑菇的鲜美相结合，成为了一道备受欢迎的家常菜肴。参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡油菌适量

、

洋葱适量

、

尖椒 1个

、

腊肉 1块

、

松茸鲜适量

、

韭菜 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腊肉切薄片，水煮或蒸10分钟捞出，这样炒出来的腊肉颜色透明，口感更好。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，葱姜蒜爆香，放入腊肉炒出油脂。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，葱姜蒜爆香，放入腊肉炒出油脂。
步骤4/9 点击查看大图
加入一点松茸鲜，一勺生抽和耗油，然后倒入鸡油菌。
步骤5/9 点击查看大图
干鸡油菌要提前放入温水中浸泡1小时以上，待其完全泡软后焯水捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
洋葱切成丝铺底，既能去腥提味，关键能吸油。
步骤7/9 点击查看大图
这两种食材的搭配使得干锅腊肉鸡油菌味道层次丰富，鲜美可口。
步骤8/9 点击查看大图
鸡油菌当中含有丰富的蛋白质、氨基酸及脂肪等营养物质。
最后一步点击查看大图
干锅里的菌菇和腊肉荤素搭配，腊肉中的油提前煸出，入口不会太油腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-31 · 内蒙古自治区

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