香酥小鱼
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步骤1/10
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任何鱼都可以 一样的做法开 两面花刀才容易炸的酥脆
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步骤2/10
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腌鱼：葱姜捏出汁水 、盐、五香粉、白胡椒粉、腌制一小时
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步骤3/10
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把腌料的汁水倒掉 每条鱼都拍上薄薄一层淀粉
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步骤4/10
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油热放入小鱼
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步骤5/10
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待鱼炸变得色变干再翻面
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步骤6/10
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这个是还没炸好 已经定型 捞出切小块才能炸的更加酥脆
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步骤7/10
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把鱼块平铺继续用油炸 小火慢炸炸到干酥为止
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步骤8/10
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炸好的鱼 把多余的油倒掉 剩下底油 关小火调味 蚝油 十三香 盐 味精 辣椒粉 翻炒一下入味即可
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步骤9/10
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盐不要太多 腌制时就放了盐的
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-02 · 广东省
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