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红烧肉炖土豆的做法

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红烧肉炖土豆

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

土豆 1小个

、

老抽 1勺

、

八角 2个

、

料酒一勺

、

开水适量

、

葱五六段

、

冰糖 30克

、

干辣椒小半个

、

姜两片

、

豆腐皮两张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块，干锅放肉块，中小火煸
步骤2/9 点击查看大图
煸出油，肉外壳有点变黄
步骤3/9 点击查看大图
煸出的油舀出来，留着炒菜用
步骤4/9 点击查看大图
放冰糖
步骤5/9 点击查看大图
冰糖炒化
步骤6/9 点击查看大图
翻炒上色后加开水
步骤7/9 点击查看大图
放葱姜，八角，干辣椒，料酒，老抽，盐，小火炖半个小时
步骤8/9 点击查看大图
豆腐皮卷起来打结，土豆滚刀块，放进去，继续炖二十分钟。期间翻几下。
最后一步点击查看大图
好了，准备开吃

小贴士

原本只是做家常红烧肉，买的豆腐皮准备炒尖椒干豆腐，土豆准备炒醋溜土豆丝。懒，一锅炖了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-04 · 山西省

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