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《焦香浓郁·油焖大虾》

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虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1. 开背去虾线后,用厨房纸彻底吸干水分,避免煎炸时溅油。 2.用姜蒜末爆香后,加料酒、生抽、糖(比例约2:1:1)和少许水,糖可稍多提鲜。 3.临出锅淋半勺香醋或柠檬汁解腻,撒葱花或香菜增香,保持虾壳酥脆的同时让肉质鲜嫩多汁。

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发布于 2025-06-08 · 福建省

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