下饭菜之苦瓜炒蛋
苦瓜是夏天的标配，无论是凉拌、小炒、还是煲汤都很不错！
-
步骤1/6
点击查看大图
备菜:苦瓜去瓤切片放糖腌制五分钟挤干，小米辣、蒜切末，鸡蛋打散。
-
步骤2/6
点击查看大图
起锅放油，油热倒入鸡蛋，煎至符合自己口味的程度即可盛出
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋盛出后放入小米辣蒜沫
-
步骤4/6
点击查看大图
小米辣蒜沫炒香后放苦瓜翻炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
苦瓜炒断生后放入煎好的鸡蛋和生抽耗油，翻炒为匀即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品，开吃！！
小贴士:
➽苦瓜去瓤可以用勺子刮，方便的同时还可以刮得很干净；
➽放糖腌制是为了去一点苦涩味，也可以放盐或是焯水，看自己喜欢吧；
➽小米辣可加可不加；
➽根据自己口感来调味，因为耗油和生抽都有咸味就没有在另外加盐了，口味重的朋友可以加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-11 · 贵州省
苦瓜炒蛋的相关分类
苦瓜炒蛋的相关推荐
-
#夏日鲜味轻享健康#肉末茄子
7703人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#素炒红苋菜
12936人看过 -
开心果巴斯克（酸奶慕斯）
3351人看过 -
冷酷(凉拌牛肉)居家#豪吉藤椒油真香来袭#
13670人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#芥兰鸡肉炒粿条
10125人看过 -
可可坚果脆
3430人看过 -
夏天吃这一口绝了-贵州三烧#纳福汇轻松喷出美味#
8013人看过 -
自制酒咖
394人看过 -
自制核桃酥
340人看过 -
清爽凉拌莴笋藕带豆干，一菜两吃
402人看过 -
可以当饭吃的西兰花炒玉米粒#夏日鲜味轻享健康#
6257人看过 -
烤箱烤排骨
371人看过
