番茄牛腩
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步骤1/5
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牛肉切块,放入冷水,焯水,撇去浮末,肉汤留着,牛肉用温水洗净
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步骤2/5
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洋葱、蒜切末,姜切丝,小火爆香,我这次的油放的有点少了,可以放多一丢丢
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步骤3/5
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我的番茄有点大,一个切末,一个切块,把番茄丁放入锅内,加盐炒至变色出汁
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步骤4/5
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加生抽,胡椒,放入牛肉翻炒,再加入牛肉汤,放高压锅压30分钟
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最后一步
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30分钟后,加入番茄块煮软,加老抽,根据番茄的酸甜度适量加糖,加味精,收汁,出锅前撒入香菜,整体味道要稍微重一点,淡了觉得风味不太足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-11
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