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韭菜辣椒炒蛤肉

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花蛤肉，富含蛋白质、锌、铁等营养物质，口感鲜美有弹性，与葱姜等有香辛气浓重的食材同炒，更能衬托出其鲜美的口感；夏天食用，不但开胃，还有清热祛燥的食效。用外婆乡小榨菜籽油烹炒，初夏新油更为这道小菜增添醇厚香气。 参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
熟花蛤肉 400克
、
红辣椒 1根
、
韭菜 1把
、
云南小黄姜 30克
、
大蒜 3瓣
、
植物油 30克
、
盐 1克
、
酱油 15克
、
生抽 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 焯过水的熟花蛤肉可在超市等处买到，解冻后即可使用； 2. 用大火将汤汁收一下，同时也要保留一些，菜不干，吃饭时淋一些味道更鲜美； 3. 配菜和调料可随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-13 · 北京市

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