酱油烧肉
酱油肉不要加盐,酱油就是咸味,
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步骤1/8
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蒜头切小块,姜切片备用
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步骤2/8
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我买的是前腿肉(也可以买五花肉),切厚片肥肉和瘦肉分开发
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步骤3/8
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锅热放油:下肥肉,小火炒出肥油,肥肉表面焦黄
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步骤4/8
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肥肉表面焦黄下瘦肉炒变色
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步骤5/8
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瘦肉变色下姜蒜炒一下
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步骤6/8
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倒上一碗酱油。
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步骤7/8
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和沫过肉的水,2-3块冰糖加俩颗八角开大火煮开,等汤汁有点变酱油色收水了即可出锅(多点汤汁)
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最后一步
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煮好的酱油肉装盘就可以配干饭或稀饭。
酱油可以用打汤的勺子倒上2勺,或是倒可以看肉里有很多酱油就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-15 · 广东省
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