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酱油烧肉的做法

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酱油烧肉

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酱油肉不要加盐，酱油就是咸味，

食材清单加入采购清单

10分钟左右

五花肉 250克

、

姜，蒜块 2-3

、

冰糖 2-3块

、

八角 2个

、

酱油一碗

、

水 2碗

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜头切小块，姜切片备用
步骤2/8 点击查看大图
我买的是前腿肉（也可以买五花肉），切厚片肥肉和瘦肉分开发
步骤3/8 点击查看大图
锅热放油：下肥肉，小火炒出肥油，肥肉表面焦黄
步骤4/8 点击查看大图
肥肉表面焦黄下瘦肉炒变色
步骤5/8 点击查看大图
瘦肉变色下姜蒜炒一下
步骤6/8 点击查看大图
倒上一碗酱油。
步骤7/8 点击查看大图
和沫过肉的水，2-3块冰糖加俩颗八角开大火煮开，等汤汁有点变酱油色收水了即可出锅（多点汤汁）
最后一步点击查看大图
煮好的酱油肉装盘就可以配干饭或稀饭。

小贴士

酱油可以用打汤的勺子倒上2勺，或是倒可以看肉里有很多酱油就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-15 · 广东省

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