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减脂餐虾仁豆腐味增汤！

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虾肉中富含优质动物蛋白，能够为人体提供必需氨基酸，促进肌肉合成及组织修复，同时有助于增强机体免疫力，维持正常生理功能。虾肉含有一定的Omega-3不饱和脂肪酸，这类脂肪酸有助于调节血脂水平，降低心血管疾病风险，同时对大脑发育也有一定益处。味增大部分主要以味增汤的方式食用，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味增、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。据说日本人的长寿就与经常食用味增有关。参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

虾 10只

、

裙带菜 3克

、

豆腐 150克

、

味噌酱 10克

、

盐巴 3克

、

太太乐原味鲜松茸鲜 3克

、

葱 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
味增汤别有一番风味。
步骤2/18 点击查看大图
准备好原材料，虾10只、裙带菜干3克，葱切葱花、还有别忘了太太乐原味鲜松茸鲜。
步骤3/18 点击查看大图
处理材料：裙带菜干泡水，着急的话就热水泡一会就泡开了，泡开后用简单剪小块，嫩豆腐切小块，虾剥成虾仁开背，葱切葱花，挖一勺味增酱备用。
步骤4/18 点击查看大图
锅中倒入清水600ml烧开后倒入嫩豆腐。
步骤5/18 点击查看大图
倒入豆腐后在加入泡好的裙带菜，轻一点搅动，以免豆腐烂了。
步骤6/18 点击查看大图
水再次烧开后加入剥了壳的虾仁。
步骤7/18 点击查看大图
等待1分钟左右，虾仁熟了后直接关火。
步骤8/18 点击查看大图
这时候关火，关火后挖一勺味增酱在过滤勺里。
步骤9/18 点击查看大图
用一把小勺子轻轻按压味增酱。
步骤10/18 点击查看大图
摩擦过滤味增酱，比较均匀细腻。
步骤11/18 点击查看大图
全部过滤后，就剩下渣渣，渣渣不要倒掉就行。
步骤12/18 点击查看大图
这时候开小火加入葱花，盐巴、太太乐原味鲜松茸鲜让汤更加鲜甜。
步骤13/18 点击查看大图
虾仁是开背的所以熟了后会卷成球。
步骤14/18 点击查看大图
小火一分钟左右就可以关火了。
步骤15/18 点击查看大图
汤特别鲜。
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

加味增的时候不能大火，过滤动作比较慢的可以直接关火，或者开最小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-16 · 福建省

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