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家常菜，香菇卷心菜炒肉片的做法

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家常菜，香菇卷心菜炒肉片

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这道菜荤素搭配，香菇鲜美，卷心菜清甜，肉片滑嫩，非常适合家常下饭！参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊肉 200克

、

鲜香菇 6朵

、

卷心菜半个

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 1个

、

生姜 1小块

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

淀粉 1小勺

、

白糖 2克

、

盐适量

、

油 30克

、

太太乐松茸鲜调味料 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
处理干净所有食材，猪里脊肉切成薄片，香菇洗净切片，卷心菜洗净后撕成小块。大蒜切片，生姜切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
肉片用1勺生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉抓匀，腌制10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒油，油热后放入蒜片和姜丝，小米椒爆香。倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中再加少许油，加入香菇片，中火翻炒至香菇变软出水后放入卷心菜，大火快炒至菜叶稍微变软。
步骤6/8 点击查看大图
把炒好的肉片倒回锅中，与香菇、卷心菜一起翻炒均匀，
步骤7/8 点击查看大图
加白糖和适量盐，太太乐松茸鲜调味调味，约1分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
香菇鲜美，卷心菜清甜，肉片滑嫩，非常适合家常下饭！

小贴士

肉片腌制时加淀粉可使口感更嫩滑。 - 卷心菜不宜炒太久，保持脆嫩口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-17

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