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手撕鸡

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手撕鸡是一道清爽开胃的凉菜，鸡肉鲜嫩多汁，搭配香郁椒麻的调料，非常适合夏天。
食材清单 加入采购清单
鸡腿 2个
、
料酒 1勺
、
姜片 2片
、
大葱 几段
、
香菜 两根
、
料汁：
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
、
盐 适量
、
豪吉鸡精 2克
、
白糖 半勺
、
豪吉藤椒油 适量
、
白胡椒粉 少量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩，适合手撕。 2. 煮鸡腿时加料酒和姜片能去腥，冰水浸泡也能去腥。 3. 撕得越细越入味，但保留部分粗条更有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-18 · 辽宁省

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