夏日炎炎,来一份酸辣柠檬加拿大北极虾凉面正合适!加拿大北极虾紧实Q弹,提前用小米辣、鱼露、蒜末、黑胡椒、柠檬汁、蜂蜜、生抽腌制,吸饱了酸辣酱汁,鲜香入味。面饼煮熟过冰水,爽滑劲道。将北极虾与洋葱丝、小番茄、小青柠、凉面混合搅拌,最后撒上香菜。面条裹满带着北极虾鲜香的酸辣汤汁,一口下去,酸辣开胃,虾肉鲜甜弹牙,瞬间唤醒味蕾,让你在夏日也能大快朵颐!
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步骤1/9
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加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是'块冻'的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
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步骤2/9
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柠檬一半切片、一半挤汁,青柠和小番茄对半切开,
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步骤3/9
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洋葱切丝、香菜切段
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小米辣切碎、大蒜切末
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取一个容器放入小米辣、两勺鱼露、两勺蒜末、适量黑胡椒碎,再放入柠檬汁、一勺蜂蜜、一勺生抽。
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步骤6/9
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将料汁倒入北极虾中,放入冰箱腌制半个小时以上。
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步骤7/9
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面饼煮熟后捞出过冰水、控干水份。
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步骤8/9
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放入洋葱丝、小番茄、小青柠,取出腌制好的北极虾、混合搅拌。
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最后一步
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撒香菜,摆盘完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-19 · 北京市
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