干炸踏板鱼
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炸踏板香香苏苏脆脆的超级好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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踏板鱼扒皮,去内脏,用料酒,姜片,花椒面,少许盐腌20分钟左右
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步骤2/4
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腌好的鱼放到面粉里裹上干粉
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步骤3/4
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油温6成热之后下锅炸,炸到两面金黄捞出,再复炸一次,更酥脆
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最后一步
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焦香酥脆,也可以撒点烧烤料更香哦。
小贴士
炸的时候油温不能太高,中小火慢炸。不然尾部特别容易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-19
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