捞汁生蚝虾
肥美的生蚝与鲜活大虾，经沸水轻焯保留鲜嫩本味，脆爽黄瓜丝、洋葱丝、小米辣错落点缀其中。秘制捞汁以香醋、生抽为基底，搭配蚝油、蒜末、香菜、柠檬等十几种调料调配而成，酸辣开胃中透着柠檬的清新。将生蚝与虾浸没其中，静置入味，捞起时汁水淋漓，一口下去，海鲜的鲜甜与捞汁的复合滋味在舌尖迸发，清爽解腻，瞬间激活味蕾！
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步骤1/8
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生蚝加一勺淀粉，清洗至干净。
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步骤2/8
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煮两分钟捞出过冷水。
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步骤3/8
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水中放入姜，葱，料酒，水开放入鲜虾。
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步骤4/8
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煮熟后捞出过冷水。
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步骤5/8
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调一个料汁。加入葱末，蒜末，小米辣，芝麻，辣椒粉，浇热油。
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步骤6/8
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倒一勺九姑鲜，蚝油，半勺白糖，香醋，适量清水
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步骤7/8
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搅拌均匀。
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最后一步
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淋入料汁翻拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-19 · 浙江省
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