炒羊肉粒
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非常简单美味的快手美食，孩子爱吃
食材清单
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羊肉
250克
烹饪步骤
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步骤1/4
准备材料：新鲜羊腿肉半斤左右，孜然，小葱(解腻)，耗油，料酒，鸡精，酱油，盐
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步骤2/4
把羊腿肉切成不到1厘米见方的羊肉粒，放葱段，姜丝，上述调料一起腌制半小时以上。盐适量，可以调好后舔一下感受一下咸淡，再酌量放盐
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步骤3/4
锅里多放一点油，烧热，放入羊肉粒大火炒，这次炒的时候，可能是这个铁锅薄，油多，火大，火都进锅里了，味道挺好
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最后一步
快熟的时候，加入孜然。腌制的时候咸淡味刚好，没有放盐。盛出留着小葱吃解腻
小贴士
非常好做好吃。比炖羊肉好做多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-21 · 辽宁省
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