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凉拌牛肉

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凉拌牛肉是一道开胃菜，牛肉鲜嫩不柴，麻辣鲜香，下酒又下饭。这道菜的灵魂是加了藤椒油。藤椒油配料表中有非转基因菜籽油、藤椒和花椒提取物，食用安全。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子肉（或牛里脊） 300g
、
葱段 适量
、
姜 3片
、
蒜 适量
、
香菜 适量
、
白芝麻 适量
、
八角 一颗
、
香叶 两片
、
花椒 10粒
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
香醋 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 半勺
、
辣椒油 1勺
、
藤椒油 半勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 牛腱子带筋口感好，牛里脊更嫩。 2. 怕辣可少放辣椒油，加少许芝麻酱调和。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-24 · 辽宁省

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