黄油蔓越莓饼干
江南梅雨淅沥，氤氲的咖啡香里，二、三知己围坐，分享着刚出炉黄油蔓越莓饼干的酥脆香甜，絮语低回，暖黄的光晕温柔了窗外的雨帘。
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步骤1/5
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黄油常温软化后,把糖倒入，用打蛋器打发至微微发白。再加入鸡蛋液再打发。
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步骤2/5
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把蔓越莓切碎一点，
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步骤3/5
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把低筋面粉过筛，倒入打发的黄油中，把切碎的蔓越莓也倒入黄油中，搅拌均匀。
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步骤4/5
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用保鲜袋装点，慢慢用袋子整理成长条（或圆条），放入冰箱冷冻一夜。这就成了饼干胚。
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最后一步
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把冻好的饼干胚切成5mm左右的片，再平放在烤盘中，预热烤箱，170度，20分钟左右。酥脆香甜的饼干就烤好了
这个饼干胚可以多做一点，冷冻着，要吃时拿出来切一盘烤，会方便很多。如果要吃抹茶味或巧克力味可以在加低筋粉后加一些抹茶粉或可可粉。烤箱每个牌子都不同，饼干烤到最后5分钟时，要时时观察，不要把饼干烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-25 · 浙江省
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