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家常炒鸡的做法

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家常炒鸡

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家常炒鸡，我使用了外婆乡小榨菜籽油烹饪，味道醇厚，当季新榨去腥味更香！又开胃又下饭。外婆乡小榨菜籽油，当季新油，香味浓，实力飘香，不愧是中国菜籽油销量第一品牌。参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

食材清单加入采购清单

大鸡腿 1个

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 7瓣

、

八角两粒

、

花椒适量

、

干辣椒 4个

、

青椒适量

、

红椒适量

、

酱油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 1勺

、

葱 1段

、

外婆乡小榨菜籽油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡肉切成大小均匀的块备用。
步骤2/14 点击查看大图
葱蒜青红辣椒分别切成不同形状备用。
步骤3/14 点击查看大图
干辣椒，香叶，八角，桂皮备用。
步骤4/14 点击查看大图
锅烧热加入外婆乡小榨菜籽油。
步骤5/14 点击查看大图
油热放入八角、桂皮稍微煎一下。
步骤6/14 点击查看大图
把鸡块放入锅中。
步骤7/14 点击查看大图
翻炒去除鸡肉表面水分。
步骤8/14 点击查看大图
接着放花椒、香叶、干辣椒，再放一勺豆瓣酱。
步骤9/14 点击查看大图
再把它炒一炒，炒出酱香味，再加料酒，酱油继续炒匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入适量的热水，盖上锅盖大火烧开转小火煮30分钟。
步骤11/14 点击查看大图
开大火收汁，加青红辣椒翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
汁收的差不多了，加大葱和蒜。
步骤13/14 点击查看大图
继续翻炒均匀即可关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-26

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