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椒盐鲈鱼的做法

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椒盐鲈鱼

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食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

椒盐 3勺

、

料酒 2勺

、

蒜瓣 3个

、

小米辣 1个

、

生姜 3片

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼切段，加入料酒、大葱、姜片、1勺生抽、蚝油、白胡椒粉、2勺椒盐腌制30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
鲈鱼用厨房纸巾吸干水分，锅中多点油，热后放入鲈鱼，鱼皮朝下，晃动锅子，让油煎到每一块鱼。
步骤3/6 点击查看大图
2分钟后抖动锅子，鱼块可以在锅中滑动，用筷子翻面，再煎2分钟。
步骤4/6 点击查看大图
把鱼拨到旁边，加入蒜片和小米辣圈炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
加入剩下的生抽和椒盐，翻炒4分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅前可以撒上些小葱段，我没有，就没加了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-29 · 浙江

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