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椒盐鲈鱼(0/6)
鲈鱼切段，加入料酒、大葱、姜片、1勺生抽、蚝油、白胡椒粉、2勺椒盐腌制30分钟。
鲈鱼用厨房纸巾吸干水分，锅中多点油，热后放入鲈鱼，鱼皮朝下，晃动锅子，让油煎到每一块鱼。
2分钟后抖动锅子，鱼块可以在锅中滑动，用筷子翻面，再煎2分钟。
把鱼拨到旁边，加入蒜片和小米辣圈炒几下。
加入剩下的生抽和椒盐，翻炒4分钟即可。
出锅前可以撒上些小葱段，我没有，就没加了。