爆炒鸭胗
之前在饭店吃过一次,感觉很下饭
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步骤1/6
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洋葱半个洗净切丝,线椒两根洗净切丝,小米辣三个洗净切丝,生姜切丝,蒜切片
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步骤2/6
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鸭胗清洗干净切丝切片都可以
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步骤3/6
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把切好的鸭胗倒入料酒焯水,水开捞出过清水洗净,沥干水分
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步骤4/6
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锅中倒油,放入姜蒜,倒入沥干水分的鸭胗,大伙翻炒
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步骤5/6
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翻炒两分钟再倒入青椒洋葱,超软后放入生抽,(翻炒过程觉得干锅可以少量加入水)
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最后一步
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青椒断生后尝下咸淡,再加入适量盐就可以出锅了
翻炒鸭胗时间不要太久,不然容易炒的太干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-30
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