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鲜掉眉毛的松露梭子蟹豆腐汤，暖胃又高级！

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【深夜食堂】梭子蟹拆出饱满蟹肉，嫩豆腐、蟹味菇滑入奶白高汤，鲜味瞬间拉满！点睛之笔是黑松露酱——一勺搅开，菌香裹着蟹鲜直冲鼻腔！撒点葱花，趁热舀一勺，豆腐的滑、蟹味菇的鲜、蟹肉的甜、松露的醇在舌尖跳舞，鲜到灵魂出窍！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

梭子蟹 2只

、

嫩豆腐 1块

、

蟹味菇适量

、

葱姜蒜末适量

、

黄酒适量

、

黑胡椒盐适量

、

黑松露酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梭子蟹去鳃去内脏处理干净切块备用葱姜蒜切末备用豆腐简单切片
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒油梭子蟹裹生粉下锅煎
步骤3/5 点击查看大图
煎至金黄撒入葱姜蒜末翻拌几下，加少许黄酒、适量水，下入豆腐、蟹味菇
步骤4/5 点击查看大图
煮开后加入适量黑胡椒盐、一大勺黑松露酱调味，轻轻翻动
最后一步点击查看大图
出锅倒入碗中，撒点葱花点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-04

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