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每周都要来一次的虾仁咸蛋粥

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郑小烹

自从有了第一次，以后每周都会来一次，简单营养好做，没有腥味哦。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
蒸熟的大米 1碗
、
熟咸鸭蛋 2只
、
耗油 一勺
、
食用油 适量
、
小白菜 4颗
、
洋葱 1/3个
、
小香葱 2颗
、
生姜 半块
、
胡萝卜 半根
、
食盐 适量
、
黑虎虾 10只
烹饪步骤
小贴士

1.一定要多放些姜丝，除了去腥在，还能增加粥的味感层次。 2.根据咸鸭蛋的咸味程度，添加适量食盐即可。 3.不要加鸡精，破坏虾和鸭蛋混合的咸味。 4.熟大米的量根据自己喜好，多了就稠，少了就稀。 5.可适量加些料酒。 6.也可以根据自己口味加香菇、香菜、荆芥、午餐肉丁等等。如果加香菇请提前清炒下，口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-07 · 河南省

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